El Centro de Interpretación del Vino y la Sal cuenta con un espacio dedicado a la SAL,tres salas, con información sobre las explotaciones salineras de Chiclana a lo largo de la historia y en la actualidad, además de fotografías, recursos audiovisuales y diversas piezas expositivas.Contiene otro espacio dedicado al VINO, compuesto por  cuatro salas en las que se relata con paneles, aperos y fotografías el cultivo de la viña, así como la historia de las bodegas de Chiclana con distintos recursos audiovisuales, se muestra la crianza y envejecimiento del fino, el moscatel y otros vinos generosos de Chiclana, incluidos dentro de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

Además, cuenta con una gran sala central para exposiciones temporales y usos múltiples –denominada El Mar– y una sala introductoria –El Sol–,  una Sala-taller para las degustaciones y la Recepción, en la que también se encuentra la Tienda.